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Le cliché de la trattoria rustique est démenti avec NoLita (abréviation de North Little Italy). Cette table transalpine, ­cachée au sein du Motor Village Fiat des Champs-Élysées, est placée sous le signe du ­design. …

Changement de standing et d’atmosphère dans cet ancien établissement lambda du quartier de l’Olympia devenu, sous l’impulsion des nouveaux propriétaires, un luxueux « bou­tique hôtel ». Le célèbre …

Dans les salles voûtées en pierre de taille du dernier des établissements parisiens de la marque, l’ambiance est à l’apaisement total. Toutes déclinées dans une atmosphère aussi zen qu’élégante, les sept …

Ils ont travaillé avec les plus grands, parfois fait le tour du monde, et comptent déjà leurs étoiles. Affamés d’authenticité, les nouveaux chefs sont arrivés.

Magicien des quatre saisons Après Le Bamboche et L’Orénoc, le chef berrichon autodidacte officie dans ses propres murs. À 45 ans, Claude Colliot cultive dans le Marais son « univers de goûts et de naturel ». Fidèle …

La découpe maîtresse Ce chef japonais est fou amoureux de la France et de ses produits. 32 ans dont dix passés à Paris chez Pierre Gagnaire et à L’Astrance avec une escapade au Mugaritz, au Pays basque espagnol. En un …

Chaque mois, un Parisien d’adoption nous décrit sa capitale. Aujourd’hui, l’Anglais Stephen Clarke, journaliste et écrivain. Existe-t-il plus parisien qu’un Parisien ? Un Anglais, auteur du best-seller God save …

Nouveau chef, nouvelle carte, nouveau décor : une petite révolution a marqué la rentrée du restaurant italien du très chic Hôtel de Castille. Au bout de la fourchette, une déclinaison apprêtée et savoureuse de la …

Un nouveau temple pour les « chocolate addicts » ! Au premier étage de sa boutique de la rue Saint-Honoré, l’artisan chocolatier Jean-Paul Hévin convie à une expérience gourmande. Le divin produit s’y consomme en …

Cet été, l’équipe du restaurant étoilé l’Agapé, dans le 17e arrondissement, mettait les bouchées doubles pour l’ouverture d’une deuxième adresse, non loin de la maison mère. Un bistrot accueillant, jouant la …

Figure féminine du XIXe siècle, connue pour son salon mondain et l’excellence de ses réceptions, Madame Récamier donne son prénom à ce tout jeune ­hôtel quatre étoiles de Saint-Germain-des-Prés. Dans un esprit …

Voici un lieu où l’on sait faire la fête et célébrer la musique dans sa variété. Depuis deux ans, l’équipe de ce bar enflammé du 11e arrondissement, qui tient lieu de salle de concert, propose une programmation …

C’est l’adresse à ne pas rater. Parce que perchée sur le toit du Théâtre des Champs-Élysées, elle offre une vue unique sur la capitale. Parce que depuis septembre, Sylvain Ruffenach (du Daniel à New York, trois …

Comment ne pas succomber devant l’une des plus belles vues de Paris ? Au 33e étage de l’hôtel Concorde La Fayette, le bar panoramique, récemment rajeuni, propose une nouvelle carte de cocktails  inventive. Un …

Repris par Boris, ancien des Saint-Pères et d’Au Bonheur des Dames, le club Nouveau M revisite le luxe et la volupté, le calme en moins… Au rythme de la musique live ou sur les disques des DJ branchés de la capitale, …

Délicieux sacrilège : chaque mercredi soir, Tristan M et Jimmy R, tandem affublé de l’intéressant pseudo Les Insomniaques, investissent le bar du légendaire palace de la place Vendôme pour des soirées « golden …

Gérard Castellani aurait pu être berger sur les sentiers secs de la Balagne dont il est originaire. Il a préféré saupoudrer des subtils arômes de son maquis cette table de quartier laissée en jachère et dont il a …

À la croisée des genres, voilà un établissement qui flatte la rétine avec style. Les designers Gilles & Boissier ont ­optimisé les beaux volumes de cet écrin gourmand, alternant ­classique et moderne, boiseries …

La mode, les arts et la nature : trois ­univers qui se mêlent et s’entrechoquent avec goût dans cet établissement luxueux et ­serein, ouvert en décembre 2009 et mis en scène par les architectes Marc Hertrich et …

Jamais deux sans trois. Après avoir ­enchanté les soirées parisiennes des ­habitués du Curio Parlor et de l’Experimental Cocktail Club, le trio d’amis à l’origine des deux bars branchés a remis ça. Le nouveau …

La mode, une histoire naturelle Pour partir à la chasse à l’épervier dans une tenue de Robin des Bois rock’n roll rétro-chic, choisissez le total look Valentine Gauthier. Cette ex-étudiante en géo-ethnologie, dont …

Le karaoké tente un retour en force, orchestré par Rasmus Michau (initiateur des soirées Bonheur à Bagatelle). Dans un théâtre des années 1920, le trublion des nuits parisiennes a imaginé un lieu convivial et …

Paris, jusqu’au bout de la nuit… Dans cet hôtel de charme ouvert en janvier dernier, la formule prend tout son sens. De la réception aux espaces communs, chaque mètre carré respire l’esprit de la Ville lumière. …